En pleine fièvre des vendanges précoces, la Cave A. Mayor, à Vevey, a inauguré samedi ses locaux entièrement rénovés et sa nouvelle vinothèque au design contemporain. L’entreprise familiale, qui fêtait aussi ses 120 ans d’existence, n’a pas hésité, en ces temps d’incertitudes, à se lancer dans cet important investissement qui offre un nouvel outil de travail à la cinquième génération.
L’espace vinothèque, qui n’a plus rien du caveau d’autrefois, malgré le clin d’œil de ses chaises assemblées avec des pièces de barriques, est à l’image d’Adeline Mayor, qui a imaginé cette déco moderne avec son compagnon architecte. La jeune femme de 23 ans, appelée à succéder en cave à son père, Jean-Philippe, cache ses atouts derrière sa timidité naturelle. Mais elle est parée pour reprendre le flambeau. La viticultrice a obtenu le brevet fédéral de caviste à Changins et celui de cafetier pour exploiter la vinothèque.
Le 24 Heures a publié un article pour notre inauguration de nos locaux et de notre nouvelle vinothèque.
http://www.24heures.ch/economie/entreprises/vinotheque-contemporaine-entrailles-vevey/story/12731920